宇部・山陽小野田・阿知須エリア狭の
お店のホームページがいっぱい！！

宇部市中央町３丁目１１−22
ＴＥＬ0836-31-0013
営業時間／17:00〜24:00
定休日／ 日曜日
（但しご予約の場合は、
営業いたします）

ＭＡＰ
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５月のお勧め一品料理


シーチキンと新玉葱のディップを茄子に塗ってパルメザンチーズをふってオーブンで焼き上げた、お洒落な洋風田楽です。
茄子のシーチキンマヨ田楽
バルサミコソース
６００円

スパイシー豚タンスモークがピリットさっぱりサラダです。
豚タンスモークの
スパイシーサラダ
６５０円


ソースは賄いや自家製のこだわりソースです。
ひと口チキンソースカツ
６３０円


自家製焼き肉のタレと赤ワインと自家製メンテルバターを組み合わせた自慢のやみつきソースです。
スペアリヴの
やみつき醤油ステーキ
６３０円


本物の素材を使ったこだわりの創作和食料理と
うまい酒がゆっくり気軽に楽しめるちょっと大人の居酒屋

気軽においしく楽しめる店。屋号の「賄い（まかない）や」はお客のあんな料理やこんな料理が食べたいというわがままな要求に どんどん応えていきたいとの思いから命名した。
中心の客層は30代以上。座敷テーブル席とユニークな造りの個室風テーブル席があり、気軽に仲間３〜4人でゆっくりくつろげる。また、店内奥にはゆったり広々とした約２５人収容可能な宴会用座敷もあり、大人数の宴会にも対応できる。


料理人として30年のキャリアをもつ店主のこだわりは本物の素材を使って食べやすく調理すること。
魚料理から肉料理までメニューのバリエーションは幅広いが、特にこだわりをもつのが、市場から直送の魚介類をつかった料理。さっぱりとした味付けを基本に季節の野菜を盛りこんだ和食創作料理がメニューに並ぶ。
「和食の基本はダシに尽きる」とダシ作りには徹底的にこだわる。 また、過分な脂分を押さえたり、濃い味付けにならないようにと健康面に配慮した手間暇も惜しまない。
一品一品に思いのこもった料理が一皿500円前後という手軽さもうれしい。
落ち着いた雰囲気のなかで美味い料理と酒をゆっくり楽しみたいお店だ。
掘りごたつ式で間仕切りのあるボックス席を設置しました。４人掛け３卓。
間仕切りを外すと最大１３人まで利用できます。


　お品書き

　オリジナル 　お刺身盛り合わせ
・牛カルビの朴葉焼き
・ジャンボつくね串
・アボカドの温玉チーズ焼き
・賄いや特製コロッケ		 ８８０円
６８０円
６８０円
６８０円
・おまかせ３種盛り
・おまかせ５種盛り
・おまかせ７種盛り		 １８００円
２８００円
３８００円

　とりあえずの肴 　
・いかさし
・いかソーメン
・地だこのぶつ切り
・たらのチャンジャー
・カニ味噌
・あんきも		 ７８０円
７５０円
７８０円
５８０円
５８０円
６３０円
・山芋ソーメン
・ねばとろ鮪納豆
・自家製ちりめん山椒
　 　　　　　　　のっけ冷奴
・ごくふつうの冷奴		 ６００円
７８０円

６８０円
４８０円

　野菜たっぷりヘルシーサラダ
・冷やしとまと
・野菜たっぷりグリーンサラダ
・ちりめんじゃこたっぷり
　　　　　　　　　　　　和風大根サラダ
・トマトとモッツアレラチーズの
　　　　　　　　　　　　炙りカプレーゼ
・自家製チャーシューと水菜の
　　　　　　　　　　　シャキシャキサラダ		 ５８０円
６８０円

６８０円

７００円

７００円
・色々豆と生ハムの
　　　　　　　　　　温玉シーザーサラダ
・賄いや定番お刺身の入った
　　　　　　　　　　　　　　カリカリサラダ
・スモークサーモンのカルパッチョ
・鮪とアボカドの
　　　　　　　　　和風わさびカルパッチョ
・新鮮お刺身たっぷり海鮮サラダ
７８０円

７８０円
８２０円

８２０円
８８０円

　玉子料理
・出し巻き玉子
・辛子明太子と
　　クリームチーズの玉子焼き
・お好み焼き風焼きオムレツ

 ５８０円

６８０円
６８０円
焼き物
・串焼き３種盛り合わせ（３本）
・鶏ももの串焼き（２本）
・地鶏のねぎ塩焼き
・豚バラの串焼きおろしソース
・鴨ロースのきじ焼き
・山芋のとろろ焼き
・ウインナー３種盛り合わせ
・あさりのバター焼き
・烏賊とポテトの
　　　辛子明太チーズ焼き
・ぶりの照り焼き		 ６８０円
３８０円
７３０円
４８０円
７３０円
６８０円
６８０円
７３０円
７３０円

７３０円
　蒸し物
・海老入り茶碗蒸し
・蒸し雲丹のっけ茶碗蒸し
・あさり酒蒸し

 ５３０円
６３０円
７３０円
　煮物
・５時間２８分３８秒
　　　ことこと煮た豚の角煮
・牛カルビの肉豆腐
・ひと口スペアリヴの柔らか煮
・牛すじの煮込み
・ぶり大根
・鯛のかぶと煮
７４０円
８００円
７００円
６８０円
７８０円
８００円

　揚げ物

・豚のぐるぐる揚げ
・豚ロースのひとくちカツ
・地鶏の唐揚げ
・チキン南蛮芝漬けタルタルソース
・鶏軟骨の唐揚げ
・カマンベールチーズ乃天麩羅
・揚げ出し豆腐
 ６００円
７８０円
７５０円
７５０円
６８０円
６５０円
６３０円
海老の天麩羅
・季節のかき揚げ
・いかゲソの唐揚げ　七味マネネーズ
・ぷりぷり海老マヨ
・蛸のコリコリ揚げ
・海老のすり身で爆弾コロッケ
・煮穴子のひとくくち天麩羅		 ８４０円
７５０円
６８０円
７５０円
６８０円
６５０円
６８０円

　寿司
・寿司盛り合わせ(並）
・寿司盛り合わせ(上）
・びっくり太巻き寿司
・鉄火巻き
・かっぱ巻き
 １８００円
２８００円
１９８０円
７８０円
５８０円


　食事（むすび・茶漬け・ぞうすい）
・梅むすび
・鮭むすび
・辛子明太子むすび
・わさび菜茶漬け
・梅茶漬け
・ちりめん山椒じゃこ茶漬け
・鮭茶漬け
・辛子明太子茶漬け
・玉子ぞうすい
・梅ぞうすい
・鶏ぞうすい
・鮭ぞうすい
・辛子明太子ぞうすい		 ２２０円
２５０円
２５０円
６３０円
６３０円
６８０円
６８０円
６８０円
６３０円
６８０円
６８０円
６８０円
６８０円

　丼と麺類
・自家製ちりめん山椒丼
・自家製チャーシュー丼
・スモークサーモンとイクラの親子丼
・煮穴子の炙り焼丼
・賄いや特製鍋焼き豚骨ラーメン

 ８５０円
８５０円
１０００円
８５０円
７８０円



　漬け物・汁物
・きゅうりの一本糠漬け
・なすの一本糠漬け
・漬け物盛り合わせ

・赤だし汁
・あさりの味噌汁		 ２３０円
２３０円
　４２０円

４５０円
５８０円


　デザート
・バニラアイス
・胡麻団子とバニラアイス
・大学芋とバニラアイス
・2色シャーベット
・おまかせデザート盛り合わせ
・キャラメルミルフィーユ
・チョコバナナパフェ
・和風パフェ（NAGOMI）		 ３８０円
４５０円
４５０円
４５０円
７８０円
４８０円
４８０円
４８０円

賄いやの会席コース


※写真は一例です。		 賄いや会席料理
・おまかせ会席Ａ
　　（飲み放題２時間・税込）
 ３２００円
５０００円
・季節の前菜　・酢の物　・刺し身３種盛り・焼き物
・揚げ物　・煮物　・食事　・デザート
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計8〜9品
・おまかせ会席Ｂ
　　（飲み放題２時間・税込）		 ４２００円
６０００円
・季節の前菜　・酢の物　・刺し身４種盛り　・焼き物
・揚げ物　・蒸し物　・煮物　・替り鉢　・食事　・デザート
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計9〜10品
・おまかせ会席Ｃ
　　（飲み放題２時間・税込）		 ５２００円
７０００円
・季節の前菜　・酢の物　・刺し身４種盛り　・焼き物
・揚げ物　・蒸し物　・煮物　・替り鉢　・食事　・デザート
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　計10〜11品
※料理内容と品数は仕入状況によって変更になる事がございます、予めご了承下さい。

　ドリンク
　アサヒスーパードライ
・生ビール（中ジョッキ）
・生ビール（グラスビール）
・ビンビール		 ５２０円
４２０円
５５０円

　日本酒・五橋（山口）　《燗酒》
・１合
・２合		 ５００円
９５０円

　山口県の地酒
・獺祭（だっさい）　中辛口
　　　　１合
　　　　飲みきりボトル
・五橋（ごきょう）　中辛口
　　　　１合
　　　　　飲みきりボトル
・貴　（たか）　　　中辛口
　　　　１合
　　　　飲みきりボトル
７８０円
３０００円

７５０円
２８００円

７５０円
２８００円

　賄いやお勧めの冷酒
坂本龍馬でおなじみの
超辛口の滑らかな味わいの酒
・船中八策（高知県）　純米酒
　　　　１合
　　　　飲み切りボトル

中辛口の飲みやすい冷酒
・立山（富山県）　醸造酒
　　　　１合
　　　　飲み切りボトル


７８０円
３０００円



６８０円
２６５０円

　ワイン　飲みきりボトル
・メドック　　　　 赤　フランス
・キャンティー　赤　イタリア
・ソアベ　　　　　白　イタリア		 ２６００円
２５００円
１８００円

　サワー 各４５０円
・青りんご・巨峰・ライム・スイートレモン

　果実酒
・杏露酒

・梅酒
　梅酒屋さんの梅酒
　　　　グラス
　　　　飲みきりボトル
　抹茶の梅酒
　　　　グラス
　　　　飲みきりボトル
　ペリーラ（赤しその梅酒）
　　　　グラス
　　　　飲みきりボトル		 ４５０円



５００円
２４８０円

５００円
２４８０円

５８０円
２８８０円

　ウイスキー
・竹鶴十二年
　　　グラス
　　　ボトルキープ
・サントリー角瓶
　　　グラス
　　　ボトルキープ

・ハイボール
５８０円
３０００円

４５０円
２５００円

４５０円

　カクテル 各５００円
・モスコミュール・スクリュードライバー
・ラズールグレープフルーツ・カルーアミルク
・ラズールミルク・カシスオレンジ
・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ
・ファジーネーブル・ピーチソーダ・ピーチミルク
　焼酎
芋焼酎
　・賄いやオリジナル『賄いや』
　　　ボトルキープ　720ミリ
　・丸西黒麹
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ
　・黒海童
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ
　・薩摩白波
　　　グラス
　　　ボトルキープ　900ミリ
　・黒霧島
　　　グラス
　　　ボトルキープ　900ミリ
　・明るい農村
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ
　・東蔵
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ
インターネット販売日本一の人気焼酎
　・赤兎馬
　　　グラス

麦焼酎
　・いいちこ日田全麹
　　　グラス
　　　ボトルキープ　900ミリ
　・二階堂
　　　グラス
　　　ボトルキープ　900ミリ

米焼酎
　・しろ
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ

そば焼酎
　・雲海黒麹
　　　グラス
　　　ボトルキープ　900ミリ

黒糖焼酎
　・れんと
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ

しそ焼酎
　・若紫の君
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ

泡盛
　・久米島の久米仙
　　　グラス
　　　ボトルキープ　720ミリ

２６８０円

５８０円
２４８０円

６５０円
３１５０円

５３０円
２５００円

５８０円
２７００円

６５０円
３１５０円

６５０円
３４００円


７８０円



６３０円
２６３０円

６１０円
２６３０円



５５０円
２６８０円



６１０円
２８００円



５７０円
２８００円



５７０円
２８００円



６１０円
２９４０円

　ソフトドリンク 各３００円
・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール
・オレンジジュース・グレープフルーツジュース

　飲み放題メニュー　　（２時間　２１００円）
・生ビール
・瓶ビール
・焼酎　（店指定の焼酎のみ）
・日本酒　（燗酒　一合・二合）
・冷酒　（店指定の冷酒のみ）
・梅酒　（店指定の梅酒のみ）
・ウイスキー　（グラス・ハイボール）
・サワー　（全種類）
・ソフトドリンク　（全種類）

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