宇部・山陽小野田・阿知須エリア狭の
お店のホームページがいっぱい!!

宇部市中央町3丁目11−22
TEL0836-31-0013
営業時間/17:00〜24:00
定休日/ 日、祝日
(但しご予約の場合は、
営業いたします)

MAP

★クーポン券はこちらです!


8月のお勧め一品料理
ソースが決め手!

イベリコ豚のひとくち揚げ
ヨーグルトソース

750円
ヨーグルトとマヨネーズの
夏向きサッパリソース


自家製チャーシューの
粒マスタード

680円
チャーシューの煮汁と粒マスタードの
ピリ辛ソースで・・・


湯で豚の玉子焼き
和風とまとソース

600円
ポン酢風味のトマトソースが味の決め手!

豚バラのマーマレードソース
680円
醤油とリンゴジュースのたれに
マーマレードの甘辛ソースが
豚肉にピッタリ

ホタテ貝柱のウニマヨグラタン
750円
アンチョビ風の少し塩辛いウニソースと
マヨネーズと生クリームのソースが
まろやかさを出しています。
くるくる巻き湯葉と生ハムの
ピザバルサミコソース

680円
和風の湯葉にチーズとピザソースと
バルサミコソースが意外に良く合います。



夏のお勧めピリ辛料理
生ビールに最適なピリ辛料理をそろえました

カリカリぼたん海老の
ピリ辛カレーマヨソース

680円
カリッと揚がったぼたん海老に
カレーの香りを…
おこげと夏野菜の
ピリ辛のチリソース

700円
カリカリおこげと夏野菜が
ピッタリのピリ辛チリソース


カリカリ手羽先のピリ辛揚げ
680円
手羽先をカリカリに揚げて
ピリ辛のタレを絡めました
韓流!?ピリ辛イカソーメン
700円
イカの糸造りとキムチのソースが絡んで
イカの旨みを引き出しています。


アボガドとキムチのピリ辛冷奴
600円
アボガドとキムチをピリ辛のタレで
合わせて豆腐にかけた冷奴です。
豆腐のピリ辛揚げタンタン
680円
豆腐を素揚げしてピリ辛タンタンメンの汁を
掛けた麺の無い変わりタンタン麺です。


★ほいねっと限定!!★
クーポン券はこちらです →


季節限定 お勧めドリンク
宇部では当店でしか飲めません
丸西酒造の芋焼酎
丸西 黒麹仕込み
豊かな香りが楽しめる焼酎
初心者にお勧め

グラス  580円
ボトル 2500円
丸西酒造の芋焼酎
丸西 白麹仕込み
口当たりの良さに芋の風味が
心地よく漂う

グラス  580円
ボトル 2500円
天下無類の清酒
山廃 純米吟醸酒

越後 鶴亀(新潟)
飲みきりボトル
 3000円


本物の素材を使ったこだわりの創作和食料理と
うまい酒がゆっくり気軽に楽しめるちょっと大人の居酒屋

気軽においしく楽しめる店。屋号の「賄い(まかない)や」はお客のあんな料理やこんな料理が食べたいというわがままな要求に どんどん応えていきたいとの思いから命名した。
中心の客層は30代以上。座敷テーブル席とユニークな造りの個室風テーブル席があり、気軽に仲間3〜4人でゆっくりくつろげる。また、店内奥にはゆったり広々とした約25人収容可能な宴会用座敷もあり、大人数の宴会にも対応できる。


料理人として30年のキャリアをもつ店主のこだわりは本物の素材を使って食べやすく調理すること。
魚料理から肉料理までメニューのバリエーションは幅広いが、特にこだわりをもつのが、市場から直送の魚介類をつかった料理。さっぱりとした味付けを基本に季節の野菜を盛りこんだ和食創作料理がメニューに並ぶ。
「和食の基本はダシに尽きる」とダシ作りには徹底的にこだわる。 また、過分な脂分を押さえたり、濃い味付けにならないようにと健康面に配慮した手間暇も惜しまない。
一品一品に思いのこもった料理が一皿500円前後という手軽さもうれしい。
落ち着いた雰囲気のなかで美味い料理と酒をゆっくり楽しみたいお店だ。

掘りごたつ式で間仕切りのあるボックス席を設置しました。4人掛け3卓。
間仕切りを外すと最大13人まで利用できます。


 旬味旬菜料理

 
・おまかせ3点盛り 1600円
・おまかせ5点盛り 2600円
・おまかせ7点盛り 3600円

 
・ぶりさし 780円
・本鮪の刺身 800円
・紅とろ刺身 780円
・地蛸のぶつ切り 680円
・いかソーメン 680円
・いかさし 680円
・さざえ刺し 680円

 
・冷奴 400円 ・自家製チャーシュー 680円
・ねばとろ納豆 600円
・地蛸ポン酢 680円
・もずく酢 580円
・かにみそ 580円
・山芋ソーメン 580円
・ピリ辛ウインナー 680円

 
・地鶏のコロコロ焼き 630円 ・煮穴子のあぶり焼き 780円
・地鶏串(たれ)2本 430円 ・あさりのバター焼き 680円
・ジャンボつくね串 630円 ・自家製おまかせ一夜干 680円
・ピリ辛豚バラ一本串 580円
・地鶏と木野子のホイル焼き 700円
・牛ホルモン焼き 700円
・山芋とろろ焼き 550円
・鮭のマヨチーズ焼き 730円
・ぶりの照り焼き 680円

 
・冷やしトマト 450円
・カリカリサラダ 780円
・海鮮サラダ 850円
・大根サラダ 580円
・チャーシューサラダ 720円
・薩摩揚げのカルパッチョ 650円
・鮪とアボガドゼリーのカルパ 750円

 
・牛ホルモン味噌豆腐鍋 600円
・豚の角煮 680円
・ぶり大根 680円
・鯛のかぶと煮 750円
・肉豆腐 780円

 
・海老入り茶碗蒸し 480円
・だし巻き玉子 480円
・山芋とろろオムレツ 750円

 
・天ぷら盛り合わせ 1200円 ・地鶏の唐揚げ 700円
・穴子の一本揚げ  780円 ・豚ロースひとくちカツ 700円
・小海老と三つ葉のかき揚げ  700円
・カマンベールの天ぷら  650円
・賄いやコロッケ  700円
・ゲソの唐揚げピリ辛マヨネーズ添え  600円
・揚げだし豆腐  600円
・とり皮ポン  650円
・鶏軟骨の唐揚げ  530円

 
・きゅうり一本糠漬け 220円 ・なすの一本糠漬け 220円
・漬物盛り合わせ 300円

 〆
・おにぎり
 梅
 鮭
 明太子

190円
190円
190円
・お茶漬け
 梅
 鮭
 明太子

580円
600円
630円
・雑炊
 地鶏
 鮭
 明太子

600円
600円
630円

 
・じゃこめし  700円 ・穴子丼  850円
・鮪のとろろ丼 1200円 ・いくら丼 1600円
・穴子天丼  980円

 寿
・すし盛合わせ(並) 1200円
・すし盛合わせ(上) 2200円
・太巻き 1100円
・鉄火巻き  750円
・かっぱ巻き  580円
・軍艦2種盛り  750円

 
・赤出し 350円 ・あさり味噌汁 480円

 甘
・ゴマ団子とバニラアイス 450円
・大学芋とバニラアイス 450円
・二色シャーベット 450円


 ドリンク

 アサヒスーパードライ
生ビール 500円 グラスビール 400円
ビンビール 550円

 サワー                                         各500円 
 ライム・巨峰・青林檎・スィートレモン

 ウイスキー
竹鶴12年 420円

 酒
五橋(1合) 450円 五橋(2合) 900円

 飲みきりボトル
獺祭(だっさい) 山口 2800円 西都の雫(さいとのしずく) 山口 2500円
五橋 山口 2500円 西の関 大分 2500円
三頭火 山口 2500円 嘉美心(かみごころ) 岡山 2500円

 カクテル                                     各500円
スクリュードライバー・モスコミュール・ソルティードッグ・ラズールグレープフルーツ
・ラズールミルク・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ
・ファジーネーブル・ピーチソーダ・ピーチミルク・カルーアミルク

 ソフトドリンク                                   各300円
ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・グレープフルーツジュース

 果実のお酒
杏露酒 420円 梅干屋さんの梅酒 500円
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく) 580円

 ワイン・ハーフボトル
赤ワイン
 メドック フランス 2100円 トレス・サングレ・デトロ スペイン 1600円
白ワイン
 マドンナ ドイツ 1580円

 芋焼酎 グラス
一刻者(白麹)
薩摩白波(白麹)
貴匠蔵(黒麹)
甕の匠(黒麹)
黒伊佐錦(黒麹)
薩摩司(黄麹)
古秘(黒麹)
黒霧島(黒麹)
東蔵(黒麹)
紅鉄幹(白黒ブレンド)
薩摩木挽(黒麹)
明るい農村(白黒ブレンド)
650円
550円
650円
680円
550円
550円
600円
550円
580円
600円
550円
650円
※上からコクのある順になっています。

 麦焼酎 
 牛肉料理、平目・鯛刺身と相性○
二階堂(大分)

夢(壱岐)

田苑ゴールド
グラス
キープ
グラス
キープ
グラス
キープ
420円
2200円
450円
2400円
500円
2600円

 米焼酎 
 刺身、酢の物を使った料理○
白岳しろ(熊本)

流石
グラス
キープ
グラス
キープ
420円
2200円
500円
2500円

 泡盛 
 辛口の料理や香辛料を使った料理
久米島の久米仙ブラウン

うみそら

残波
グラス
キープ
グラス
キープ
グラス
キープ
500円
2500円
520円
2700円
600円
3200円
 芋焼酎 キープ
東蔵(黒麹)
黒霧島(黒麹)
薩摩司(黄麹)
古秘(黒麹)
薩摩木挽(黒麹)
黒伊佐錦(黒麹)
明るい農村(白黒ブレンド)
甕の匠(黒麹)
2800円
2600円
2600円
2800円
2600円
2600円
3000円
3500円


 賄いや! こだわり芋焼酎
三岳
伊佐美
700円
800円


 そば焼酎 
 フライや肉団子料理が相性○
吉兆雲海(宮崎)

十割(宮崎)
グラス
キープ
グラス
キープ
480円
2300円
500円
2500円

 黒糖焼酎 
 串焼き・チーズ料理が相性○
れんと(奄美大島) グラス
キープ
500円
2800円

 しそ焼酎
若紫の君 グラス
キープ
480円
2300円

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