宇部・山陽小野田・阿知須エリア狭の
お店のホームページがいっぱい！！

宇部市中央町３丁目１１−22
ＴＥＬ0836-31-0013
営業時間／17:00〜24:00
定休日／ 日、祝日
（但しご予約の場合は、
営業いたします）

ＭＡＰ
★クーポン券はこちらです！

８月のお勧め一品料理
ソースが決め手！

イベリコ豚のひとくち揚げ
ヨーグルトソース
７５０円
ヨーグルトとマヨネーズの
夏向きサッパリソース

 自家製チャーシューの
粒マスタード
６８０円
チャーシューの煮汁と粒マスタードの
ピリ辛ソースで・・・
湯で豚の玉子焼き
和風とまとソース
６００円
ポン酢風味のトマトソースが味の決め手！

 豚バラのマーマレードソース
６８０円
醤油とリンゴジュースのたれに
マーマレードの甘辛ソースが
豚肉にピッタリ
ホタテ貝柱のウニマヨグラタン
７５０円
アンチョビ風の少し塩辛いウニソースと
マヨネーズと生クリームのソースが
まろやかさを出しています。		 くるくる巻き湯葉と生ハムの
ピザバルサミコソース
６８０円
和風の湯葉にチーズとピザソースと
バルサミコソースが意外に良く合います。



夏のお勧めピリ辛料理
生ビールに最適なピリ辛料理をそろえました

カリカリぼたん海老の
ピリ辛カレーマヨソース
６８０円
カリッと揚がったぼたん海老に
カレーの香りを…		 おこげと夏野菜の
ピリ辛のチリソース
７００円
カリカリおこげと夏野菜が
ピッタリのピリ辛チリソース


カリカリ手羽先のピリ辛揚げ
６８０円
手羽先をカリカリに揚げて
ピリ辛のタレを絡めました		 韓流！？ピリ辛イカソーメン
７００円
イカの糸造りとキムチのソースが絡んで
イカの旨みを引き出しています。


アボガドとキムチのピリ辛冷奴
６００円
アボガドとキムチをピリ辛のタレで
合わせて豆腐にかけた冷奴です。		 豆腐のピリ辛揚げタンタン
６８０円
豆腐を素揚げしてピリ辛タンタンメンの汁を
掛けた麺の無い変わりタンタン麺です。


★ほいねっと限定！！★
クーポン券はこちらです　→


季節限定　お勧めドリンク
宇部では当店でしか飲めません
丸西酒造の芋焼酎
丸西　黒麹仕込み
豊かな香りが楽しめる焼酎
初心者にお勧め
グラス　　５８０円
ボトル　２５００円		 丸西酒造の芋焼酎
丸西　白麹仕込み
口当たりの良さに芋の風味が
心地よく漂う
グラス　　５８０円
ボトル　２５００円		 天下無類の清酒
山廃　純米吟醸酒
越後 鶴亀（新潟）
飲みきりボトル
　３０００円


本物の素材を使ったこだわりの創作和食料理と
うまい酒がゆっくり気軽に楽しめるちょっと大人の居酒屋

気軽においしく楽しめる店。屋号の「賄い（まかない）や」はお客のあんな料理やこんな料理が食べたいというわがままな要求に どんどん応えていきたいとの思いから命名した。
中心の客層は30代以上。座敷テーブル席とユニークな造りの個室風テーブル席があり、気軽に仲間３〜4人でゆっくりくつろげる。また、店内奥にはゆったり広々とした約２５人収容可能な宴会用座敷もあり、大人数の宴会にも対応できる。


料理人として30年のキャリアをもつ店主のこだわりは本物の素材を使って食べやすく調理すること。
魚料理から肉料理までメニューのバリエーションは幅広いが、特にこだわりをもつのが、市場から直送の魚介類をつかった料理。さっぱりとした味付けを基本に季節の野菜を盛りこんだ和食創作料理がメニューに並ぶ。
「和食の基本はダシに尽きる」とダシ作りには徹底的にこだわる。 また、過分な脂分を押さえたり、濃い味付けにならないようにと健康面に配慮した手間暇も惜しまない。
一品一品に思いのこもった料理が一皿500円前後という手軽さもうれしい。
落ち着いた雰囲気のなかで美味い料理と酒をゆっくり楽しみたいお店だ。
掘りごたつ式で間仕切りのあるボックス席を設置しました。４人掛け３卓。
間仕切りを外すと最大１３人まで利用できます。


　旬味旬菜料理

　盛
・おまかせ３点盛り １６００円
・おまかせ５点盛り ２６００円
・おまかせ７点盛り ３６００円

　鮮
・ぶりさし ７８０円
・本鮪の刺身 ８００円
・紅とろ刺身 ７８０円
・地蛸のぶつ切り ６８０円
・いかソーメン ６８０円
・いかさし ６８０円
・さざえ刺し ６８０円

　肴
・冷奴 ４００円 ・自家製チャーシュー ６８０円
・ねばとろ納豆 ６００円
・地蛸ポン酢 ６８０円
・もずく酢 ５８０円
・かにみそ ５８０円
・山芋ソーメン ５８０円
・ピリ辛ウインナー ６８０円

　焼
・地鶏のコロコロ焼き ６３０円 ・煮穴子のあぶり焼き ７８０円
・地鶏串（たれ）２本 ４３０円 ・あさりのバター焼き ６８０円
・ジャンボつくね串 ６３０円 ・自家製おまかせ一夜干 ６８０円
・ピリ辛豚バラ一本串 ５８０円
・地鶏と木野子のホイル焼き ７００円
・牛ホルモン焼き ７００円
・山芋とろろ焼き ５５０円
・鮭のマヨチーズ焼き ７３０円
・ぶりの照り焼き ６８０円

　彩
・冷やしトマト ４５０円
・カリカリサラダ ７８０円
・海鮮サラダ ８５０円
・大根サラダ ５８０円
・チャーシューサラダ ７２０円
・薩摩揚げのカルパッチョ ６５０円
・鮪とアボガドゼリーのカルパ ７５０円

　煮
・牛ホルモン味噌豆腐鍋 ６００円
・豚の角煮 ６８０円
・ぶり大根 ６８０円
・鯛のかぶと煮 ７５０円
・肉豆腐 ７８０円

　味
・海老入り茶碗蒸し ４８０円
・だし巻き玉子 ４８０円
・山芋とろろオムレツ ７５０円

　揚
・天ぷら盛り合わせ １２００円 ・地鶏の唐揚げ ７００円
・穴子の一本揚げ 　７８０円 ・豚ロースひとくちカツ ７００円
・小海老と三つ葉のかき揚げ 　７００円
・カマンベールの天ぷら 　６５０円
・賄いやコロッケ 　７００円
・ゲソの唐揚げピリ辛マヨネーズ添え 　６００円
・揚げだし豆腐 　６００円
・とり皮ポン 　６５０円
・鶏軟骨の唐揚げ 　５３０円

　漬
・きゅうり一本糠漬け ２２０円 ・なすの一本糠漬け ２２０円
・漬物盛り合わせ ３００円

　〆
・おにぎり
　梅
　鮭
　明太子
１９０円
１９０円
１９０円		 ・お茶漬け
　梅
　鮭
　明太子
５８０円
６００円
６３０円
・雑炊
　地鶏
　鮭
　明太子
６００円
６００円
６３０円

　丼
・じゃこめし 　７００円 ・穴子丼 　８５０円
・鮪のとろろ丼 １２００円 ・いくら丼 １６００円
・穴子天丼 　９８０円

　寿
・すし盛合わせ（並） １２００円
・すし盛合わせ（上） ２２００円
・太巻き １１００円
・鉄火巻き 　７５０円
・かっぱ巻き 　５８０円
・軍艦２種盛り 　７５０円

　汁
・赤出し ３５０円 ・あさり味噌汁 ４８０円

　甘
・ゴマ団子とバニラアイス ４５０円
・大学芋とバニラアイス ４５０円
・二色シャーベット ４５０円


　ドリンク

　アサヒスーパードライ
生ビール ５００円 グラスビール ４００円
ビンビール ５５０円

　サワー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各５００円　
　ライム・巨峰・青林檎・スィートレモン

　ウイスキー
竹鶴１２年 ４２０円

　酒
五橋（１合） ４５０円 五橋（２合） ９００円

　飲みきりボトル
獺祭（だっさい） 山口 ２８００円 西都の雫（さいとのしずく） 山口 ２５００円
五橋 山口 ２５００円 西の関 大分 ２５００円
三頭火 山口 ２５００円 嘉美心（かみごころ） 岡山 ２５００円

　カクテル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各５００円
スクリュードライバー・モスコミュール・ソルティードッグ・ラズールグレープフルーツ
・ラズールミルク・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ
・ファジーネーブル・ピーチソーダ・ピーチミルク・カルーアミルク

　ソフトドリンク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各３００円
ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・グレープフルーツジュース

　果実のお酒
杏露酒 ４２０円 梅干屋さんの梅酒 ５００円
にごり梅酒　鶯宿（おうしゅく） ５８０円

　ワイン・ハーフボトル
赤ワイン
　メドック フランス ２１００円 トレス・サングレ・デトロ スペイン １６００円
白ワイン
　マドンナ ドイツ １５８０円

　芋焼酎　グラス
一刻者（白麹）
薩摩白波（白麹）
貴匠蔵（黒麹）
甕の匠（黒麹）
黒伊佐錦（黒麹）
薩摩司（黄麹）
古秘（黒麹）
黒霧島（黒麹）
東蔵（黒麹）
紅鉄幹（白黒ブレンド）
薩摩木挽（黒麹）
明るい農村（白黒ブレンド）		 ６５０円
５５０円
６５０円
６８０円
５５０円
５５０円
６００円
５５０円
５８０円
６００円
５５０円
６５０円
※上からコクのある順になっています。

　麦焼酎　
　牛肉料理、平目・鯛刺身と相性○
二階堂（大分）

夢（壱岐）

田苑ゴールド		 グラス
キープ
グラス
キープ
グラス
キープ		 ４２０円
２２００円
４５０円
２４００円
５００円
２６００円

　米焼酎　
　刺身、酢の物を使った料理○
白岳しろ（熊本）

流石		 グラス
キープ
グラス
キープ		 ４２０円
２２００円
５００円
２５００円

　泡盛　
　辛口の料理や香辛料を使った料理
久米島の久米仙ブラウン

うみそら

残波		 グラス
キープ
グラス
キープ
グラス
キープ		 ５００円
２５００円
５２０円
２７００円
６００円
３２００円
　芋焼酎　キープ
東蔵（黒麹）
黒霧島（黒麹）
薩摩司（黄麹）
古秘（黒麹）
薩摩木挽（黒麹）
黒伊佐錦（黒麹）
明るい農村（白黒ブレンド）
甕の匠（黒麹）		 ２８００円
２６００円
２６００円
２８００円
２６００円
２６００円
３０００円
３５００円


　賄いや！　こだわり芋焼酎
三岳
伊佐美		 ７００円
８００円


　そば焼酎　
　フライや肉団子料理が相性○
吉兆雲海（宮崎）

十割（宮崎）		 グラス
キープ
グラス
キープ		 ４８０円
２３００円
５００円
２５００円

　黒糖焼酎　
　串焼き・チーズ料理が相性○
れんと（奄美大島） グラス
キープ		 ５００円
２８００円

　しそ焼酎
若紫の君 グラス
キープ		 ４８０円
２３００円

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