| 宇部・山陽小野田・阿知須エリアの お店のホームページがいっぱい!! |
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<価格はすべて税込です。> |
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| **** おすすめの一品です **** | ||||||
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| 新年会のご予約承り中! 旬の魚と自家製野菜たっぷり! |
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| カニ好きにはたまらない | |||
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| お昼の宴会予約承ります |
●料理お1人様 2,500円から ●土、日曜日のお昼でもOK! 幹事さん! お昼の宴会だと2次会の心配がないと、意外と好評です。 |
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オードブルのご予約承ります |
| 写真は5人前の盛り付例です。 10,000(例) ご注文はご予算に応じます。 |
| ベトナムでおすすめの料理を厳選しました <本場仕込みをどうぞ> |
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| 地魚の刺身から中華、洋風料理、串焼きまで要望に応じていろんな味を堪能。 |
とくにご宴会は、絶対満足させると評判! 大・中・小のお座敷を完備。4人〜最大32人まで、 ご予算、人数、好みに合わせて心を込めた料理が楽しめる。 もちろん、お一人、グループでもOK! |
| 常連さんHさん(自称宇部在住の結構なグルメ)からのひと言 |
おいしい、安い、新鮮だから満足感いっぱい。言い尽くされた言葉だけど、この店はこれにぴったり当てはまりますね。数年前、ある会の宴会で、知人の紹介で行ってから結構通ってます。それ以来、色んな人に紹介しています。とくに県外からの知人をちょっと連れて行っても、これまで皆満足してくれたし、単身赴任者は、ずいぶん常連になったようです。なにしろマスターの気さくな人柄がいいね。ニコニコしながら、タイミングを見ながらちょっとした珍味を作って出してくれる。野菜も自家製だから安心だし、干しナマコは自分で処理しているから、シーズンになると、運がよけりゃ、このわた、クチ子なんかも出してくれたり、色々助かってます。 |
| どうして宴会料理がおすすめか! |
オーナーの中司秀晃は、京都の洋食レストランを皮切りに、富山県立山の宿泊施設で和食と地元の山菜料理、さらに各地の中華料理店で修業、料理長としても腕をふるってきた。いわゆる和洋中すべてをこなすオールマイティーの料理人。このオーナーが、毎日市場で仕入れる新鮮な魚介類と自家製の無農薬野菜を、色んな手法で調理している。少しでもいいものを安く提供するため、仕入れ、仕込み、仕上げまですべて自分でこなす。 居食屋と屋号につけたのは、「とにかくゆっくり味わってもらいたい」から。 |
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おいしくて安全な野菜を自家菜園でつくっています。 菜園の一例 ・ズッキーニ ・さくらんぼ ・チンゲン菜 ![]() ![]() |
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| 小鉢・地魚の刺身サラダ・エビチリから数種類のメーン料理と、デザートまでボリューム満点! 飲み放題コースは +1500円(2時間) |
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| 自家製の干しナマコ料理は絶品! | ||||
高級中華料理が宇部では庶民の味に!! オーナーが、瀬戸内産ナマコを地元の漁師から仕入れ、丹精込めて作る逸品。店では、レギュラーメニュー・海参コウバ(ハイセンコウバ)として通常1800円で出している。干しナマコは、下処理からボイル天日干しなどで1カ月かけて作る。黒く小さく約5分の1程度の大きさになった干しナマコは、再び調理する際は、10日間かけ湯で戻す。この間、毎日表面から出るヌメリを丁寧に取っていく。手間暇かける分、高級食材として珍重される。 海参コウバは、カリカリに揚げたおこげに、野菜たっぷりの酸味の効いたアンを掛ける。「ジュッー」と、おこげとアンが交わる音を聞くと香りが立ちこめ、食欲が一層そそられる。一度食べるとヤミつきになるかも!時々宴会料理にも加わる。 |
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| 人気一番の単品メニューは、中国風刺し身サラダ | ||||
| 旬の地魚と自家製野菜をたっぷりいただく絶品。 一皿1,000円、数人で分け合っても十分。どんな飲み物にも合う。 ◆春…タイ ◆夏…スズキ ◆秋…アジ ◆冬…メジ こんな魚がメーンになります。 |
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| エスニック料理は原点〜世界の料理を堪能 | ||||
| 山が好きで、富山時代には観光シーズンの合間を利用して、国内にとどまらずインド、ネパール、タンザニアなど世界各地を歴訪したというオーナー。エベレストやキリマンジェロを散策しながら、現地の味を体験。とくにスリランカで出合った、カニ料理がきっかけで、中華の世界に興味を持った。今店の名物の一つになっている、タラバガニを使った炒めものはこの味を再現したもの。ちょっぴりピリカラでグルメの舌をうならせる。このほか日本風にアレンジしたエスニックなメニューも多数ある。パスタや、イタリアのレストランで習得したアランチーノだってある。 |
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| ワニもある! | ||||
| ワニのカッシュナッツ炒め・ダチョウのタタキ・カエルのアーモンド揚げなど珍味はいかが! 中華料理店の料理長経験を生かした、ラーメンや炒め物もイケマス。 ★名物料理の一例
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| <価格は税込です> |